Бейбит Ерубаев долго не ложится спать, размышляя о вакцинации и искусственном осеменении. По словам скотовода, имеющего степень магистра делового администрирования (MBA), четыре года назад, когда он только-только делал первые шаги в этом бизнесе, в мясном скотоводстве Казахстана с его малочисленным, хилым поголовьем и отсутствием вакцин наблюдался полный упадок. «Мне приходилось контрабандным способом ввозить [вакцины] при каждом своем выезде за рубеж», – говорит он.
Сегодня Бейбит Ерубаев руководит флагманским предприятием в рамках реализуемой Казахстаном программы возрождения мясной промышленности стоимостью в миллиард долларов, в соответствии с которой в республику завозятся тысячи американских коров (и семени) для улучшения отечественного генофонда. Власти полагают, что экспортный потенциал республики – получивший недавно дополнительный толчок в связи с введенным в России запретом на ввоз продукции из стран Запада – оправдает риск, однако предприятию предстоит преодолеть целый ряд сложностей: от неэффективности государственного капитализма до опасностей, связанных с тесными экономическими связями Казахстана с Россией.
Традиционный казахский стол предполагает наличие большого количества мяса. Хотя конина, возможно, занимает особое место в народном сознании, сегодняшние казахстанцы потребляют по большей части говядину: вареную, жареную или консервированную. Однако все это, в основном, жесткое мясо, являющееся побочной продукцией молочного животноводства и не удовлетворяющее все более взыскательным вкусам жителей этой богатой нефтью страны, где растущий средний класс считает филе-миньон из мраморной говядины средством приобщиться к мировой элите.
Бейбит Ерубаев, в прошлом торговый представитель Казахстана в Северной Дакоте, ставит себе целью не только удовлетворить этот взыскательный спрос, но и поставлять сочные стейки в «американском стиле» на стол в соседнюю Россию. Поголовье компании «Kazbeef», основанной в 2010 году 34-летним предпринимателем на 50-млн долларов государственных заемных средств под низкий процент на длительный срок, составляет на данный момент 9000 голов, способных заткнуть за пояс как правило костлявое отечественное поголовье.
Ключевым элементом восстановления племенного животноводства являются новые гены. С 2010 года в республике реализуется государственная программа по ввозу 50 тысяч коров породы Черный ангус и Герефорд (выбранных за устойчивость к перепадам температуры от минус 35 до плюс 35 градусов по Цельсию) с целью создания маточного поголовья для десятка предприятий на территории Казахстана. Поддерживая крупные хозяйства, власти смогут обеспечить должную вакцинацию и контроль качества, сообщила EurasiaNet.org в своем астанинском офисе замминистра сельского хозяйства РК Гульмира Исаева.
«Почему мы остановились на говядине? Из-за наличия международного спроса, – отметила она. – Наша мечта сделать казахстанское мясо всемирно известным брендом. Первым шагом станут поставки нашей говядины на российский рынок, поскольку Таможенный союз [России, Казахстана и Беларуси] предоставляет хорошие условия для нашего бизнеса».
Сегодня программа сдает свой первый экзамен. В ответ на санкции, вызванные поддержкой Москвы мятежников в Украине, Россия ввела запрет на ввоз из многих стран Запада продуктов питания, включая мясную продукцию. Теоретически это должно способствовать увеличению спроса на казахстанскую говядину. Бейбит Ерубаев полагает, что запрет вообще «сыграет одну из ключевых ролей в развитии новых отраслей» в Казахстане.
Во время однодневной экскурсии по племенному хозяйству площадью 2 тысячи кв. км телефон Бейбита Ерубаева разрывался от постоянных звонков от заинтересованных покупателей, в том числе из России. Он одобрительно отзывается о возглавляемом Москвой Таможенном союзе, расширившем для него рынок сбыта. Он в восторге, что жители Казахстана открывают для себя удовольствия, связанные с употреблением в пищу первосортной вырезки, но решающую роль в развитии его предприятия может сыграть именно российский рынок.
В 2013 году Казахстан поставил в Россию 300 тонн говядины. В этом году скотоводы планируют экспортировать 10 тысяч тонн. В министерстве сельского хозяйства надеются, что к 2020 году объемы экспорта вырастут до 180 тысяч тонн, однако, по словам критика программы, главы Мясо-молочного союза Казахстана, эту планку достичь будет нелегко.
По словам замминистра сельского хозяйства Исаевой, на закате советской власти Казахстан производил 600 тысяч тонн мяса в год, главным образом баранины, поставлявшейся в РСФСР и другие советские республики. Главным было не качество; 98 процентов коров выращивались для молочного животноводства и забивались лишь тогда, когда уже не могли давать молока.
Когда после распада СССР прекратили существование совхозы и колхозы, «начали забивать все, что движется», рассказывает Бейбит Ерубаев. За восемь лет независимости поголовье рогатого скота сократилось с 9,5 до 4 млн голов. В 2011 году, по данным МВФ, в сельскохозяйственном секторе Казахстана было занято более четверти населения, а его дола в ВВП страны составляла лишь 6 процентов.
Процесс возрождения отрасли требует больших капитальных вложений. К примеру, весь племенной скот предприятие «Kazbeef» получает от компании Global Beef в Северной Дакоте. Скот поступает партиями по 180 голов чартерными рейсами «Боинг-747». Каждый такой рейс, по словам совладельца Global Beef Дэниела Прайса (Daniel Price), обходится в 360 тысяч – 580 тысяч долларов.
Когда стейки оказываются на столах казахстанских потребителей, их цена составляет половину стоимости импортной продукции, но все равно такой расход большинству жителей Казахстана не по средствам. Это заставляет задаться вопросом о расходовании доходов властями этого богатого нефтью государства: расслоение между богатыми и бедными, похоже, растет, становясь причиной общественных беспорядков; а многие доходные правительственные инициативы замешаны на кумовстве.
И все же внезапный запрет России на ввоз продовольственной продукции всколыхнул чиновников от сельского хозяйства на территории всей Центральной Азии. «Казахстан видит возможность увеличения поставок в Россию агропродукции», в том числе говядины, баранины, свинины, овощей и дынь, говорит Амина Ахметжанова из департамента животноводства и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства. Российские власти призвали государства бывшего СССР наращивать производство в связи с ростом после введения запрета цен на основные продукты питания, включая говядину.
Правда, выгода для Казахстана от введенного Россией запрета на ввоз продовольственной продукции представляется спорной. Хотя Казахстан и должен выиграть от увеличения объемов экспорта своей продукции, чиновники опасаются, что спад экономики в России, усугубленный западными санкциями, грозит потянуть за собой вниз и Казахстан. По данным статистического ведомства Казахстана, товарооборот между двумя странами упал в первом полугодии на 24 процента. Кроме того, резкое увеличение экспорта продуктов питания может спровоцировать повышение цен внутри страны.
Бейбит Ерубаев видит в запрете шанс проявить себя. Но он знает, что торопиться заключать крупные сделки, сокращающие поголовье, не стоит. Лучше уделять максимум внимания своим коровушкам. «Со скотом жульничать нельзя. Если работать без полной отдачи, то результат не замедлит дать о себе знать», – говорит он.
Дэвид Триллинг является центральноазиатским редактором EurasiaNet.
EurasiaNet.
